Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

- 1 kg de mandioca nova

- 500g de carne seca

- 1 copo de requeijão cremoso

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 tomate sem pele e sem sementes picado

- cheiro verde, sal e parmesão

Modo de Preparo:

Cozinhar a carne seca e desfiar. Refogar a cebola, o alho e juntar a carne desfiada e deixar fritar. Adicionar o tomate e o cheiro verde. Cozinhar a mandioca e amassar até virar um purê. Adicionar o requeijão ao purê, colocar sal e misturar. Forrar uma travessa com a carne seca refogada e cobrir com o purê de mandioca. Polvilhar parmesão e levar ao forno para derreter.