Empada de queijo

Ingredientes:

Massa:
- 7 col. de farinha de trigo
- 1 col. de banha ou gordura vegetal
- 1 col. de margarina
- 1 gema
- 1 col. pequena de sal

Recheio:
- 1/4 de queijo minas ralado ou 2 xic. de um queijo de sua preferência ralado
- 1 copo de leite
- 1 colher de margarina derretida
- 4 ovos

Modo de Preparo:

Massa: Amasse tudo muito bem e forre forminhas untadas com margarina.
Recheio: Bater tudo no liquidificador e encha as forminhas já com a massa. Não é necessário tampar. Asse por meia hora.

Rendimento: Aproximadamente 16 forminhas médias