Brigadeiro de copo com morangos

Ingredientes:
- 600g de morangos cortados em cubos
- 1/3 xic.de vinagre balsâmico
- 1/2 xic. de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 150g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque os morangos cortados em cubos, o vinagre balsâmico e o açúcar. Misture e deixe marinando por +/- 1 h. Em seguida, escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada.

Coloque numa panela o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por +/- 8 minutos. Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado misturando bem até derreter. Acrescente ao chocolate a marinada do morango (reservada acima) e misture.

Retire 1/3 desta mistura de chocolate e adicione o creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem.

Em 8 taças distribua os morangos marinados (reservados acima). Coloque uma camada de chocolate com a marinada de vinagre balsâmico e em seguida uma camada de chocolate com chantilly. Leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Pinhão com chocolate

Ingredientes:

- 300 g de pinhão
- 200 g de chocolate ao leite

Modo de preparo:

Lave bem o pinhão e corte as pontas. Cozinhe o pinhão na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos após a panela começar a chiar ou até ficar bem macio. Descasque os pinhões e reserve.

Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e banhe os pinhões. Ponha-os para secar sobre papel-manteiga.

Dica: para variar a receita, você pode usar chocolate branco no lugar do chocolate ao leite.